Cách chưng yến đường phèn giữ nguyên mùi của tổ yến không thêm vị mix và sẽ có vị ngọt thanh tao, bổ phế nhuận tràng, giúp tái tạo cơ thể.
có nhiều Cách chưng yến đường phèn tuy nhiên cách làm đơn giản nhất này là đem chưng ( hấp) tổ yến với đường phèn tinh luyện.
đó là cách chế biến tổ yến theo cổ điển, bởi từ trước tổ yến sào thuộc loại quí hiếm, người ta chỉ dành phục vụ nhà giàu để bồi bổ.
họ không có nghĩ ra nhiều món cầu kì sang chảnh như Hiện giờ bởi muốn trải nghiệm được hương vị tinh túy bản chất nhất của tổ yến.;
Cho nên chỉ có thể có cách đem chưng tổ yến đường phèn mới bổ sung đc,
Trong ẩm thực, món chưng/hấp cách thủy là món giữ đc hương vị trọn vẹn nhất của đồ ăn, không bị lấn át bởi gia vị khác, là cách chế tao mạnh khỏe nhất được khuyên dùng.
Tổ yến sào đem làm sạch ngâm nở.
Với tổ yến thô bạn phải nhặt sạch lông yến, xem thêm cách làm sạch tổ yến trước nhé.
Nếu tổ yến đã đc làm sạch, bạn chỉ cần lấy 1 tổ đem ngâm vào chén nước cho mềm.
trước lúc tiến hành cách chưng yến tại nhà chúng ta nên hỏi người bán yến khoảng thời gian ngâm để yến được nở đều, cũng chính vì chỉ có người bán mới thực sự hiểu từng cơn tổ yến thu hoạch khác thời điểm, chủng loại sẽ có được số giờ ngâm nở khác biệt như thế nào.
nên 2 tập trung điều sau:
+ số giờ ngâm dính vào chất lượng tổ yến.
Nếu bạn đặt hàng tổ yến già, loại này tổ to dày, nhiều dinh dưỡng thì khoảng thời gian ngâm lâu dài hơn có khả năng 40-45 phút
Nếu mua yến cỡ trung 100 gram tầm 10-13 miếng đã làm sạch thì có thể khoảng thời gian ngâm chỉ cần 30-35 phút để yến mềm nở tơi.
Yến đảo thiên nhiên tự nhiên thời gian ngâm có khả năng kéo dài hơn yến nhà. Cấu trúc tổ yến đảo chắc chắn hơn nên ngâm lâu bền hơn, vậy thôi.
nói chung, ngâm tổ yến làm sạch tới một khi nó tơi mềm ra là được. Số giờ trung bình 30-45 phút, quan sát và cảm nhận.
+ Khẩu phần ăn cần chú ý lúc chưng tổ yến.
tập trung định lượng để đo lường và thống kê khẩu phần ăn cho hợp lý
Thường tổ yến sào tinh chế làm sạch bên trên thị trường được đóng gói theo khối lượng vừa ăn. Thông thường là 5gr hay 10 gr
5gr là liều lượng vùa dùng cho người dần lớn ăn 1 lần. Trẻ nhỏ nên 2,5-3gr 1 lần thôi.
10gr yến khô làm sạch chưng lên được khoảng 3 chén yến, bạn căn vào đó để chia đôi hoặc chia 3 nếu cho bé nhỏ.
tìm hiểu thêm về: Yến chưng táo đỏ kỷ tử - bảo quản nhan sắc
các để ý về những cách chưng tổ yến bên trên mạng:
Với máy tính có internet rất hay smartphone trước mặt, bạn thuận tiện hướng đến đủ công thức, cách làm, chế tao món ăn trên toàn cầu. Chưng tổ yến không ngoại lệ
Nhưng Yến Ngon xin giới thiệu chủ ý của bản thân mình như thế này: “ Nấu ăn đừng quá phụ thuộc vào công thức.”
Nấu ăn là cảm nhận, với khẩu vị của mình bạn sẽ tùy biến, rút thời gian làm việc để món ăn hoàn hảo thích nghi nhất với bản thân mình. Đừng quá do dự về tính đúng chuẩn bao nhiêu gram đường, bao nhiêu ml nước, khoảng thời gian đun bao lâu.
Chưng tổ yến sào bạn chỉ cần nắm những nguyên lý chính chủ yếu. Chưng yến lần đầu là lần sau rút đc kinh nghiệm làm vừa lòng hơn cho nên hãy thoải mái và dễ chịu & thỏa sức tự tin.
Với phụ nữ Việt việc chế tao yến sào bằng cách chưng hấp thì dễ như trở bàn tay, Yến Ngon tin là vậy.
vì sao chúng tôi lại nói vậy?
Với Cách chưng yến đường phèn, sẽ sở hữu được người hay ăn đặc, có người thích tổ yến chưng lên loãng một chút để được rất nhiều lần ăn. Có người hay ăn mềm có người lại hay ăn giòn dai sật sật mới thú.
còn có người thích ăn ngọt có người lại thích thật ít đường vậy thì công thức của những cách chưng tổ yến hướng dẫn nên bỏ bao nhiêu đường cho phù hợp? Biết tin ai?
Vậy có cần toàn bộ chỉ là cảm nhận & gia giảm cho phù hợp với chính mình chăng?
phải chỉ việc nắm những nguyên tắc căn bản thôi các Chị nhé. Bất kì món ăn nào cũng như vậy.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét